オープン
カトラリーチェック
営業中
クローズ
本日の売上
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目標: ¥150,000
出勤スタッフ
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今日のシフト
シフトデータはPhase 2で連携
発注リマインダー12:00-18:00
末広物流
業務用食品スーパー
在庫チェック
月曜
チェック日
水曜
チェック日
MORNING CHECKLIST
オープン準備--
メモ
CLOSE CHECK LIST
カトラリーチェックリスト
1日2回チェック（12時-13時 / 15時-16時）
業務日報
出勤メンバー
ドライバー
業務内容
よかったところ
改善点
仕込み・解凍管理
仕込み表
解凍数表
基準設定（シーズン別）
発注管理
発注時間帯: 12:00〜18:00 / 消費が多いものは毎日発注
末広物流
バナナ・フルーツ・野菜など
バナナ
イチゴ
キウイ
マンゴー
みつわ産業
容器・カトラリー
アサイーカップ
スプーン
テイクアウトバッグ
紙コップ
業務用食品スーパー
冷凍ブルーベリー・アサイーピューレ・はちみつ
冷凍ブルーベリー
アサイーピューレ
はちみつ
在庫チェック
毎週 月曜・水曜に実施
在庫一覧
シフト管理 3月 第5週
| スタッフ | ランク | 月 31 | 火 1 | 水 2 | 木 3 | 金 4 | 土 5 | 日 6 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SEIYA | 店長 | 8-18 | 8-18 | -- | 8-18 | 8-18 | 8-20 | -- | 52h |
| SUNIRU | シルバー | 8-16 | -- | 8-16 | 8-16 | -- | 8-18 | 8-16 | 42h |
| YUGO | シルバー | -- | 8-16 | 8-16 | -- | 8-16 | 8-18 | 8-16 | 42h |
| RISE | 移行期間 | 9-17 | 9-17 | -- | 9-17 | 9-17 | -- | -- | 32h |
| HARUNA | ブロンズ | 9-17 | -- | 9-17 | -- | 9-17 | 9-18 | -- | 33h |
| YUTO | ブロンズ | -- | 10-16 | -- | 10-16 | -- | 9-18 | 10-16 | 27h |
| YUME | ブロンズ | 10-15 | -- | 10-15 | -- | 10-15 | -- | 9-16 | 22h |
| RINO | 新人 | -- | 10-15 | -- | 10-15 | 10-15 | 10-16 | -- | 21h |
| 合計 | 5名 | 4名 | 4名 | 5名 | 5名 | 6名 | 4名 |
勤怠
出勤・退勤の打刻と今日の勤怠状況
打刻
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今日の勤怠
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月次データ
売上の推移をグラフで確認できます
今月の売上合計
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日平均
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最高売上日
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営業日数
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日別売上
売上推移
カテゴリ別内訳
スタッフ
マニュアル
賄いルール
基本ルール
- 休憩ボタンを押してから作ること
- 制服で食べない（着替えの上着を羽織って匂いが付かないようにする）
勤務中
- 「アサイーボウル」のみ無料OK
- 注文可能: アサイーボウル / ピタヤボウル / ココナッツボウル / グリーンボウル
休憩・清掃時（スタッフ3人以上入り）
- 全メニュー・トースト・ドリンクOK
- 全品50%OFF
お客様や外部の人には提供不可
オーダーミス・コーヒー抽出練習したもの・廃棄物 → 食べない！必ず捨てること
ポジション別 業務一覧
新人トッピング / 仕込み / レジ / バイタ / グラノーラ / バナナ潰し / 在庫チェック / 清掃 / ホール / ドリンク / トースト / 食品保存方法
ブロンズ新人業務 + 新人教育 / コーヒー
シルバーブロンズ業務 + 発注 / 電話対応 / レジ締め / トラブル対応 / 業務指示・割振 / 教育・MTG / 設備メンテ確認 / 評価シートチェック
ゴールドシルバー業務 + 取引業者対応 / シフト作成 / MTG参加 / 店長コミュニケーション / 評価制度・決定 / 発注管理
閉店手順（別紙参照リスト）
エスプレッソマシーン電源OFF手順など、機器ごとの詳細手順はここに追加可能です。
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人件費・給与
店舗設定
今月の売上
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Phase 2連携
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カテゴリ別売上内訳
純利益の推移
人件費率の推移
FL比率の推移
曜日別 平均売上
チェックリスト完了率